地皮菜怎么来的1、尽管雷公屎的外观可能让人感到有些怪异，但它实际上是一种难得的野生食材。雷公屎的学名是地皮菜，也被称为地瓜皮或地木耳。它是一种真菌与藻类的共生体，表面看起来软趴趴、墨绿墨绿的，有点像泡发后的黑木耳。2、清炒地皮菜经过开水焯煮后，加入少许荤油和...