苦苣菜的最佳吃法凉拌类做法苦苣菜拌豆腐材料：苦苣菜、嫩豆腐、皮蛋、醋汁、香油、辣椒油（可选）。步骤：豆腐切薄片，用盐水煮5分钟去腥，晾凉后铺底；苦苣菜洗净沥干，撕成适口大小；皮蛋切瓣摆于豆腐上，淋醋汁、香油，嗜辣者可加辣椒油。特点：酸辣开胃，豆腐的绵软...