空心菜正确焯水方法先焯茎部：将空心菜茎部放入沸水中，焯烫约10-15秒。再放叶子：随后放入叶子部分，整体再焯5-8秒（总时间不超过20秒）。注意：避免一次放入太多，确保受热均匀。快速冷却捞出后立刻放入冰水或冷开水中降温，锁住颜色和脆感。沥干捞出沥干水...