恩施土家族特色菜:合渣少不了1、合渣有几大妙处：黄豆富含蛋白质，青菜富含维生素，因此合渣的营养价值高；合渣的味道特别，清淡，带乳香，百吃不厌；土家人的第一大主粮的苞谷，性粗糙，但就是汤汤水水的合渣，口一张，哧溜哧溜，却极易下喉。2、恩施土家族的特色菜合渣是一...