蘸水苦菜最佳的烹饪方法是什么?凉拌蘸水苦菜汤：将苦菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。将焯好的苦菜放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。接着准备蘸水，将蒜末、生姜末、辣椒末、花椒末、香菜末等调料放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、香油等调味品，搅拌均...