凉拌油麦菜需要焯水吗凉拌油麦菜是否需要焯水，主要取决于个人口感和对食材安全性的考量。以下是具体分析和建议：可以不焯水的情况追求脆嫩口感：油麦菜本身质地脆嫩，直接洗净后凉拌（撕成段或切丝），能保留其清爽原味和脆爽口感。节省时间：生拌更快捷，适合想要快速完成...