正宗重庆冒菜的做法是什么?重庆冒菜是一种非常受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香、口味独特而闻名。出锅：将煮好的冒菜捞出放入大碗或者干锅中，撒上香菜、葱花等点缀。泼油：另起一小锅，加入大量食用油，加热至冒烟，然后迅速倒在已经装好的冒菜上，使其出现“滋滋”声响，这样可以...